Retomando para contar cómo hacer Pan ahora que tenemos tiempo

Buenas a todos, he grabado unos vídeos de cómo hacer pan, a mi estilo...pero explicadito....

Como me lo han pedido unos cuantos, lo pongo aquí y os lo paso por enlace...

Esta de moda esto de hacer pan, yo llevo un par de años... os dejo vídeos para que lo veáis claro.

El ejemplo es con las siguientes cantidades para cada pan:

• Harina 300 Gr 
• Agua 210ml
• sal 6 gramos
• levadura 6 gramos

(Si quieres hacer dos panes grandecitos las catidades serían 500 de harina, 350 agua 10 de sal y levadura...), la levadura, puede ser fresca, pero se caduca, o te puedes envalentonar y hacer masa madre...

El agua para disolver la levadura que esté templadita...


Una vez mezclado amasamos bien ...

Dejado en un bol tapado, con algo de aceite debajo, para que no se pegue...

Esta es la misma masa 50-60 minutos después...

Una vez bien amasado, esta segunda vez como se explica.... lo ponemos en la bandeja de horno y se tapa con el trapo limpio, nos lo cuenta Rosalía aquí...(no son 3 *3 ojo uno de cada tipo, que me lié--el sonido no es muy allá...pero ...) SE DEJA OTROS 50 minutos-1 hora

Para que veáis que no importa demasiado ser muy ortodoxo, cada uno es de una forma, ahora mismo son muy feos, al dejarlo otra hora vuelven  a subir, no os perocupéis...

Me faltaba uno...

Ya no he grabado más, pero os cuento, una vez pasados 20 minutos, bajamos la temperatura a 200 +- y se saca el bol de agua, también se puede ir salpicando algunas gotas de agua a las paredes del horno para tener más humedad, pero probad.... cuando pase el tiempo se sacan y si suenan bien dándole golpes por debajo..está.... (ojo, si metéis mucho en el horno y se pegan las masas no se hacen bien , empezad por menos cantidad e id pillando el truco)

El resultado es este....

P.D. he probado a hacer panes con harina integral, de espelta, con pipas, redondos, alargados.... la diferencia puede ser la textura de la masa, por ejemplo la integral liga algo más difícil, pero queda muy rico.... la cosa es ir probando

P.P.D. No son los mejores vídeos, ni el mejor día, pero los enanos me 'ayudaron' y así nos entretenemos...
y otra fotillo de otros días con un panes integrales entre ellos..

retomando el Blog: la formación idiota (o la formación,idiota)

Empiezo diciendo que esto he pensado ponerlo en el blog de mis cuitas con el SEPE, porque es pirmo hermano, pero prefiero no hacerlo, vamos a ir por partes y ordenadito, y volveré a pelearme con el SEPE cuando pueda...

Pues en el blog del Niarigon hoy: EL SEXPE , ese organismo ..

Como algunos puede que sepan, he estado impartiendo formación en TIC y en búsqueda de empleo durante varias etapas de mi vida, y en concreto el año 2012 unos talleres de búsqueda de empleo a través de la Red..

Pues como ahora soy parado, el SEXPE considera que debo recibir unas sesiones BAE (Búsqueda activa de empleo) en el NCC de Zafra,  y que si no voy, como estoy cobrando la prestación por desempleo (que es por lo que YO he generado, ojo, no es un subsidio) pierdo un mes de la misma..

Con esas me voy al SEXPE y les cuento que no necesito esa formación, que soy experto en el tema, y me dicen que nanai, que eso es un sondeo y que ma tocao...

Y ahora digo yo...

Es que el SEXPE no se da cuenta de que la formación nos cuesta el dinero a todos, que no se puede tirar así, es como si llaman a un médico para hacer un curso de primeros auxilios de la Cruz Roja.. luego se quejan de que la gente les tenga en baja estima, joder es que son sólo gestores de papeleo..

En todas las etapas de mi vida que he estado en paro, jamás me han llamado para nada, ni para un curro, ni para un curso que me viniera bien... ahora necesitaré cursos específicos de lo que estoy estudiando, me buscarán algo?? LA RESPUESTA ES NO...

El problema no es de la orientadora que me atendió (ni de sus compañeros)...es sencillamente de un sistema que no funciona, no se hace trabajo específico por perfiles, solo se alcanzan cifras porque es lo que se les pide....
Y hay gente que de verdad necesita estas sesiones, y no se preocupan de que les lleguen...

Participación y censura....

En estos días se nos está llenando la boca a todos los que nos movemos en estos campos de las TICs (término que personalmente no me gusta...) con conceptos que no son nuevos, pero que si se aplican a un campo bastante novedoso..

Se trata de la participación social a través de la red, osea..la web 2.0..

Como ya digo no es un concepto nuevo, hablamos de participación desde hace la tira de tiempo, de la participación y la democracia, de la sociedad civil...

La cosa es que las TICs han abierto nuevas vías para esto, y lo han hecho a lo bestia, y a muchos les ha pillado a pie cambiado...

Viene esta reflexión a lo siguiente:

Todos lo medios de comunicación implementan canales de participación, sea de los que siguen una serie, a  través de facebook en la radio (radio 3 como siempre en esto acierta....), comentarios o encuestas  en las noticias, etc..

Pero hay un campo que parece que se resiste, aunque aparentemente no...

Los periódicos todavía no se creen esto..

Han pasado dos cosas significativas últimamente, público ha cambiado el sistema de comentarios por uno mucho más restringido; por una parte es medio lógico, así la gente hace comentarios que no son inapropiados, pero por otro ya da algo de mal rollo...

La segunda cosa , y me jode decirla, es del diario Hoy..

Directamente aplican censura, y gorda, a los comentarios que van en contra de su línea editorial: si en la noticia critican algo, ni se te ocurra defender ese hecho, no te publican..., si metes algo de caña al redactor, tampoco lo publican...si en la noticia algún comentario es fuerte, pero apoya lo escrito por el hoy, lo publican, si criticas ese comentario, no...

Señores del HOY, (mandaré carta al director.....) la censura provoca simple y llanamente que se les caiga la careta, son y serán sectarios..y por mucho que disfracen su web (malísima por cierto) de abierta es tan cerrada de mente como sus redactores..... 

Dicho queda

p.d. esto lo he constatado con bastante gente con la que me relaciono, llevan meses haciéndolo, pero esta vez me han cabreado

Conectados....

A vueltas con los portátiles para niños de aquí y de allá....leyendo en prensa esta semana que se reparten millones de ordenadores personales para niños de américa latina, surge un debate que es al menos interesante para mi..

http://www.elpais.com/articulo/internacional/Ordenadores/Latinoamerica/elpepuint/20100323elpepiint_9/Tes

eso por si alguien quiere leerlo....

Se puede considerar un derecho el uso y disfrute de la tecnología y de internet? o bien es un bien de consumo (o de lujo dicen algunos..)..

El caso es que en 2015 habrá 30 millones de escolares con un portátil en casa para hacer sus tareas, conectarse a internet allá donde lo haya....etc...

Mi opinión?...esto es en cualquier caso positivo, y no se debe caer en los argumentos demagógicos de que hay que asegurar las necesidades básicas antes, por supuesto, la base es comer, pero para mí esto es un derecho como otro cualquiera, y a medio plazo va a tener un impacto enorme en estas nuevas generaciones..

Lo podemos comparar o asociar con lo que pasará en Extremadura con el Software Libre...cuando estas generaciones de ahora tengan 30 años veremos que el dinero que se echa en esto produce un cambio en el uso de las tecnologías y en la forma de entenderlas...

Ando estos días leyendo mucho, con esto del curro nuevo sobre las redes sociales, la web 2.0, sin querer aquí ni explicar qué coño es este jaleo, ni de dar mucha caña sobre si es útil o no..que aquí mis primos informáticos dicen que esto del face es pal guarreteo na más... (como si eso fuera raro....)
Si que me llama la atención la manera que las televisiones y los periódicos hablan sobre estos fenómenos...vamos por partes:
Últimamente vemos en las televisiones que todas realizan una "apuesta" por Internet, con emisiones de programas a través de las webs corporativas, con contenidos alternativos, etc...el ejemplo más claro puede ser A3, (la sexta apostó por esto el año pasado, y ello si que se lo creen, creo que son los únicos..), pues como decimos, los de A3 andan tol día hablando de la tele 3.0 y luego no hacen más que meter miedo con "que viene internnee" ..como si eso fuera cosa del maligno....

Pongo aquí una cita que mete Enrique Dans en su blog:

"Los intentos de la industria audiovisual por detener el progreso son como un camión cuesta abajo por una autopista a ciento sesenta por hora, pisando el acelerador y tirando a la vez del freno de emergencia. Seguramente consigas reducir algo la velocidad, pero terminarás sobrecalentando los frenos hasta destrozarlos. Y entonces estarás de nuevo a ciento sesenta por hora, pero esta vez sin frenos."

Y luego los periódicos que meten contenidos pero no el periódico completo, y resulta que eso de los links con publicidad ahora dicen los expertos en comunicación que no valen para nada...
Así que no sabe uno ya para dónde tirará esto, así que al menos, pues citamos lo que nos gusta y lo que no...

Me gusta:

• Spotify, es sencillamente cojonudo, como un itunes pero online, a coste cero, lo malo, la publicidad (inevitable..) y que necesites que alguien te invite..
• Rne, la emisión en directo se oye muy muy bien, sin cortes, y con calidad, pero lo mejor, que tengan los archivos de audio para oirlos o descargártelos por podcast
• La sexta, que emite online los partidos de basket, la tele que mejor hace estas cosas, la calidad es muy buena, no suele haber cortes...

No me gusta:

• El periódico público, cada vez con menos contenidos...
• La estrategia de los periódicos nacionales de dar cada vez menos y poner contenido premium paralelos (el pais, el mundo...)
• Lo que están haciendo los informativos, que es claramente una estrategia para intenter detener el goteo imparable de espectadores que pasan de la tele y prefieren esta pantallita a la otra..
• El miedo al facebok, o al tuenti, o al twitter...que no pasa nada hombre...si ves algo que no te mola, pues lo borras y punto...

y como final, yearbookyourself

y sale esto:

....hasta luego..

Diez pelis que cambiaron tu vida...

Durante un tiempo os he dado el coñazo a varios de vosotros con un jueguillo tonto, escribirme en un trozo de papel las diez pelis que cambiaron tu vida (algo de la misma.....).. no se si iré poniendo los nombres para reconocernos, ya veré , pero voy a ir trascribiendo todo aqui...lo mismo, la lista es ampliable, si escribes tu lista, la incluyo..., pero te recomiendo que la hagas antes de leer el listado...funciona mejor..

Ahí va mi lista:

• Delicatessen
• El padrino (cualquiera de las tres, las tres...)
• Milagro en Milán
• Sopa de Ganso
• Matrix
• Sin miedo a la vida
• Amanece que no es poco
• Alta fidelidad
• Gato negro Gato blanco
• Bracula con B de Barbate
• Pulp Fiction

Son diez (once) pero tengo un listado de unas 35....hoy dejo estas...
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y las vuestras:


Juanra dijo...El tema es difícil, pero ahí van, Luis (en más de una coincido contigo, es lo que tiene haber compartido una época en la que las pelis cambiaban la vida de uno. Por cierto, que pongo otras diez de propina, porque es difícil, cuando uno se para a pensar, quedarse sólo con diez):
1. La muerte tenía un precio, 2. Sólo ante el peligro, 3. El retorno del Jedi. 4. Una noche en la ópera (son las primeras cuatro pelis de las que soy consciente de haber visto en el cine, en pantalla grande). 5. Dos hombres y un destino. 6. Amanece que no es poco. 7. El padrino. 8. Plácido. 9. Un lugar en el mundo. 10. Estación central de Brasil
(11. Rashomon. 12. Ser o no ser. 13. Milagro en Milán 14. Entre los olivos. 15. Kolya. 16. Bienvenido Mr. Marshall. 17. Los educadores. 18. Dies irae. 19. El octavo día. 20. La quimera del oro)

Chema me ha dado la suya (via facebook):
Hijo, es verdad!... pero lo tengo medio fácil. No serán todas las que me gustan, pero sí bastantes. A ver, sin orden -si necesitas que vayan en órden, dímelo- serían: La Misión, Bienvenido Mr. Marshall, En Construcción, Cantando Bajo la LLuvia, Lo Que El Viento Se Llevó, Mujeres Al Borde De Un Ataque De Nervios, Forrest Gump, Tesis, Amanece Que No Es Poco y... y... madre, ya sólo una más, y la de ellas que se me van a quedar fuera!... pos... Marnie La Ladrona, venga.


Gema :
1. Trainspotting. 2. Historias del Cronen. 3. La Naranja Mecánica. 4. Ghost. 5. Snatch . 6. La Milla Verde. 7. Réquiem por un sueño. 8. Freddy . 9. Cuando un hombre ama a una mujer. 10. La Casa de los Espíritus.


Fedra:
1. La Vida es Bella. 2. Las invasiones bárbaras. 3. Big Fish. 4. Los Goonies. 5. Cuenta Conmigo . 6. Frida . 7. Mi Vida sin mi. 8. Que Bello es Vivir! . 9. La princesa prometida. 10. Pequeña miss Sunshine.


Isa:
1. Mullholand Drive. 2. The Interview. 3. Todo sobre mi madre. 4. Mater amantisima. 5. El Gran Dictador. 6. El imperio Contraataca. 7. Los goonies. 8. Respiro. 9. The King is Alive. 10. Cadena Perpetua.


Nube rosa:
1. Los bicivoladores. 2. Marisol Rumbo a Rio. 3. Este chico es un demonio. 4. Cómo está el servicio...y ya esta.....

Marian:
1 Antonia (o la alegría de vivir) 2. Rompiendo las olas. 3. Las mujeres de verdad tienen curvas. 4. La estrategia del caracol. 5. E.T. 6. Amelie. 7. La cena de los idiotas. 8. Un lugar llamado milagro. 9. Smoke. 10. El milagro de P. Tinto.


Migueli:
1. Gandhi. 2. Cotton Club. 3. Alguien voló sobre el nido del cuco. 4. Annie Hall. 5. Manhattan. 6. La lista de Schindler. 7. Pulp Fiction. 8. El dia más largo. 9. Apocalypse now. 10. Decamerón.


Amparo:
1. Los miserables. 2. Dirty Dancing. 3. Braveheart. 4. Desayuno con diamantes. 5. El hijo de la novia. 6. Actually love. 7. Manuale di amore 2. 8. Con la muerte en los talones. 9. El último rey de Escocia. 10. Hotel Ruanda.


Champi:
1. Amarcord. 2. El Halcón Maltés. 3. Memorias de África. 4. Amanece que no es poco. 5. El hombre que mató a Liberty Walance. 6. La leyenda del Billy el niño..7. Brasil. 8. Metrópli. 9. El conde Brácula (con B de Barbate). 10. El Padrino (+11. Muerte entre las flores y 12. Fargo


Teresa:
1. Blade Runner. 2. Matrix. 3. La guerra de las Galaxias. 4. El laberinto. 5. Al final de la escalera. 6. Lo que el viento se llevó. 7. Existenz. 8. La pianista. 9. Los goonies. 10. Ghost in the shell.


Pablo:
1 El gran Lebowsky. 2. El Golpe. 3. La ardilla roja. 4. Desmontando a Harry. 5. Tiempo de valientes. 6. A bout de souffle. 7. Hierro 3. 8. El proceso. 9. El espíritu de la colmena. 10. La gran evasión...(no creo que ninguna película haya cambiado la vida, pero te pongo 10 de mis pelis favoritas..)


Susana:
Aquí va mi lista, tras horas de meditación al respecto y repaso de la vida de una. Ojo, no se aceptan juicios al respecto salvo previa discusión en la que pueda defenderme.
1.- Descalzos en el parque, 2.- El premio, 3.- La guerra de las galaxias, 4.- Amelie, 5.- Arsénico por compasión, 6.- La ventana indiscreta, 7.- In the mood for love, 8.- Un cadáver a los postres, 9.- 24 hour party people, 10.- La sirenita.


Juan:
1. Verano del 42, 2. El Gran Dictador, 3. El bosque animado, 4. La mujer del cuadro, 5. Emmanuelle negra, 6. Marcelino pan y vino, 7. Psicosis, 8. La bestia del reino, 9. La diligencia, 10. Capitanes de Abril, 11. Los hermanos Marx en el oeste.


Marijo:
1. Paseo por el amor y la muerte, 2. Novecento, 3. Amarcord, 4. Tres mujeres, 5. Cuerno de cabra, 6. Lugares comunes, 7. Amanece que no es poco, 8. El nombre de la rosa, 9. El padrino, 10. Mediterraneo.


Angelito:
1. 1, 2, 3, Splash, 2. El príncipe de las mareas, 3. El Halcón Maltés, 4. Casablanca, 5. Atrapado en el tiempo, 6. El ejército de las tinieblas, 7. Blade runner, 8. El próximo año a la misma hora, 9. Los santos inocentes, 10. el bosque animado.


Isabel:
1. El padrino, 2. Taxi driver, 3. Trainspotting, 4. Pulp Fiction, 5. El golpe, 6. 9 reinas, 7. el bola, 8. Salvador Puig Antic, 9. Los educadores, 10. Amanece que no es poco.


Pepe:
1. El manantial de la doncella, 2. Cinema paradiso, 3. El cartero y Pablo Neruda, 4. EL pianista, 5. El verdugo, 6. Pepi, lucy, bom....7. El viaje a ninguna parte, 8. Bienvenido Mr Marshal, 9. El atraco, 10. Alguien voló sobre el nido del cuco.


Pepe a.:
1. El guateque, 2. Cinema Paradiso, 3. Gorilas en la niebla, 4. Arde missisipi, 5. Fuego en el cuerpo, 6. Perdición, 7. Mujeres al borde de un ataque de nervios, 8. Con faldas y a lo loco, 9. Espartaco, 10. Senderos de gloria.


Lonri:
(via facebook) No tengo papel a mano pero te las pongo por askí:
1. El Padrino (las tres), 2. Braveheart, 3. Espartaco, 4. Francesco, 5. Uno de los nuestros, 6. Star Wars (Todas), 7. Farenheit 451, 8. The Doors, 9. Los 5000 dedos del Dr. T, 10. Muerte entre las flores.


Charo:
Es muy complicado seleccionar 10 películas que, de alguna forma, te hayan cambiado la vida, sobre todo cuando ya se tiene unos añitos, jejeje. Pero ahí van las mias:
1. Ae fond Kiss. 2. Tal como éramos. 3. El paciente inglés. 4. El principe de las mareas. 5. Casablanca. 6. Azul. 7. La vida secreta de las palabras. 8. Desayuno con diamantes. 9. Un lugar en el mundo. 10. El mismo amor y la misma lluvia.



Esmeralda..Buenooooo.. Pues así, rápido y sin que el orden sea relativo a la importancia:

1. No matarás. Krzysztof Kieślowski 2. Cinema Paradiso. 3. El Padrino. Of course... 4. Pulp Fiction. 5. Seven 6. Los puentes de Madison 7. Los amantes del Círculo Polar 8. Tesis
9. La Muerte y la doncella 10. La tormenta de hielo... 11. Rebeca 12. La soga (éstas las tenía que poner, inevitable)
Ésas han marcado por algo determinado pero se quedan muuuchass también especiales: El milagro de P. tinto, 12 monos, Trainspotting (quizás ésta debería estar arriba entre las 10...)

Claudio:
1. El sur   2. El 4º mandamiento   3. Centauros del desierto  4. Dublineses  5. Eva al desnudo  6. El sexto sentido   7. Yenny  8. Matar a un ruiseñor  9. En busca de Bobby Fisher  10. El secreto de sus ojos 

Juanka:
1. Flubbers  2.  Matrix   3. La vida es Bella   4. El pianista  5. El diario de Noa  6. Jurassic Park  7. Avatar  8. La naranja mecánica  9. Reservoir Dogs  10. Snatch, cerdos y diamantes.

Filo:
1. Tomates verdes fritos  2. Indiana Jones y el templo maldito  3. Indiana Jones y la última cruzada 4. Eva al desnuda  5. La fiera de mi niña  6. Historias de Filadelfia   7. La guerra de las galaxias   8. Poltergeits  9. Lo que el viento de llevó  10. Dirty Dancing

ChemaRamirez:
 Buff... a ver si me salen: 1.- 2001: Odisea del espacio, 2.- Blade Runner, 3. Metropolis 4.- El hombre mosca (Harold LLoyd) 5.- Cualquiera de El gordo y el flaco porque la vi todas por televisión de pequeñito. 6.- El exorcista 7.- cazafantasmas 8.- Vente a Alemania, Pepe. 9. El crack (por darme a conocer a Alfredo Landa como un magnífico actor) 10.- Planeta Prohibido.

Pedro Posso:
Bueno, el orden da igual, que conste, Aunque también creo que son pocas. 1 Aterriza como puedas, 2 Saga Star Wars, 3 El astronauta (Tony Leblanc), 4 Amanece que no es poco, 5 El Exorcista, 6 El Gran Lebowski, 7 La naranja mecánica, 8 La niebla (John Carpenter), 9 El séptimo sello, 10 El tiempo en sus manos (1960)... (Invasores de Marte y La guerra de los mundos, las dos versiones viejunas, las pongo solo por si se cae alguna de las diez primeras)

Javi:
El orden es aleatorio, como la propia lista, de las que me acuerdo ahora: 1 El Gran Dictador, 2 La Escopeta Nacional (las tres partes son cojonudas, digan lo que digan), 3 Las Aventuras de Jeremiah Johnson, 4 La Balada de Narayama, 5 Dersu Uzala, 6 Masacre (ven y Mira), 7 Reservoir Dogs, 8 El tiempo de los gitanos, 9 ¿Qué he hecho yo para merecer esto?, 10 Noche en la Tierra

Citando que es facilito

Hoy me doy un garbeo por mi memoria para recordar esas frases de pelis que alguna vez se te han quedado grabadas en la memoria...(no repito la de Blade Runner...)..este post lo iré ampliando día a día..según vaya yo recordando...el que lea...que deje escrito y las meto si me molan...(todas serán más o menos...que la cabeza no da pa mas...)

• La primera...el padrino...."si algo hemos aprendido, si algo nos ha enseñado la historia es que se puede matar a cualquiera.."
  
• Amanece que no es poco....(podríamos poner casi todos los diálogos....) ..."..a mi lo que me ha parado es tener negocio propio, porque yo soy un hombre de acción.."
• Airbag...casi todo lo que dice Manquiña...."el concepto es el concepto. Ésa es la cuestión. Por ejemplo, tú eres una mujer con estudios. Yo no objeto nada al respective porque soy liberal. Y no soy de ésos que andan diciendo que sois todas más putas que las gallinas... aunque lo piense. Pero, ¿y el concepto, eh? eh? ¡Amiga! A los hechos me repito!"
• American beauty....el principio es genial: "Me llamo Lester Burham.........Aquí me tienen, cascándomela en la ducha. Para mí el mejor momento del día. A partir de aquí, todo va a peor"
• Aquel Ritmillo de Fesser " es muy duro quedarse rígido cuando se ha sido el rey del mambo"
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